Mandelwaffeln mit Limetten-Mascapone Creme (4 Portionen)

REZEPTE, 05.06.2021

Kcal:444
KH:31,37g
F:31,25g
E:13,48g

Zutaten:
Waffel
1 Ei
100g Mehl
75g gemahlene Mandeln
1 EL Backpulver
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
200ml Milch

Creme
100g Mascarpone
1 Limetten
2 Päckchen Vanillezucker
125ml Rama Cremfine zum Aufschlagen (19% Fett)
Erdbeeren nach Belieben
1. Ei mit Vanillezucker, Milch und Salz verrühren.
2. Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver miteinander mischen, zu den flüssigen Zutaten hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
3. Den fertigen Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen.
4. Limette entsaften und Schale abreiben.
5. Mascarpone, Limettensaft, Limettenabrieb und Vanillezucker zu einer homogenen Masse verrühren.
6. Rama Cremefine steif schlagen und unter die Mascarpone Masse heben. Die Creme bis zum servieren kalt stellen.
7. Waffeleisen aufheizen und die Waffeln ca. 4 Minuten bei mittlerer Hitze backen.
8. Waffeln auf einem Gitter abkühlen lassen.
9. Erdbeeren schneiden.
10. Waffeln mit Mascarpone Creme und Erdbeeren garnieren und genießen.

JETZT NEU: Training mit Blazepods

NEWS, 01.06.2021

Ab heute biete ich im Personal- und Athletiktraining den Einsatz von Blazepods an.

"Blazepods? Was ist das?!"

Blazepods sind mit einer App verbundene Leuchtbuttons, die für eine schier unendliche Anzahl an Übungen eingesetzt werden können. Reaktionstraining, Decisionmaking und Koordination beim Fussball - Leistungsüberprüfung, Erschwerung von Übungen oder einfach nur sogenannte Gamification des eintönigen Trainingsalltags im Heimtraining. 

Die dazu gehörige App erlaubt sekundengenaues Aufzeichnen der Trainingsleistung sowie das Erstellen eigener Trainingsinhalte mit den berührungssensitiven Blazepods.

Beispielhafte Einsatzmöglichkeiten der Blazepods kannst du dir auf der Herstellerseite

hier klicken anschauen, wirst du aber auch in Zukunft vermehrt auf meinem Instagramkanal sehen.

Du willst die Blazepods selbst in einem Probetraining ausprobieren? Für nur 25€ kannst du sie bei mir inklusive einer Stunde Personaltraining ausprobieren und Training auf einem ganz neuen Level kennenlernen.

Du kannst sie aber auch für 14,99€ pro Tag ausleihen.

Schreibe mir bei Interesse einfach eine Nachricht!

Kokos Grieß mit Kiwi-Püree (4 Portionen)

REZEPTE, 09.05.2021

Kcal:255,25
KH:33,85g
F:10,65g
E:5,8g

Zutaten:
200ml Kokosmilch
300ml fettarme Milch
60g Weichweizen Grieß
2 Stk Kiwi Gold
1 Päckchen Vanillezucker (16g)
25g Puderzucker
Salz

1. Kokosmilch, fettarme Milch, Vanillezucker und eine kleine Prise Salz langsam zum kochen bringen
2. Grieß unterrühren und nochmals kurz erhitzen.
3. Grieß vom Herd nehmen, in Dessertgläser portionieren und abkühlen lassen.
4. Kiwi schälen, pürieren und Puderzucker unterrühren.
5. Kiwi-Püree auf den Grießbrei geben.

Testbericht: adidas Solarboost 3M

TEST, 18.04.2021

Im März erhielt ich über Sportscheck und adidas die Möglichkeit den neuen Solarboost von adidas über einige Wochen zu testen. Der erste Eindruck ist positiv: Die Verarbeitung wirkt hochwertig, das Obermaterial weich und somit sehr angenehm am Fuß. Die Fersenpartie kommt adidastypisch im Bereich der Achillessehne ohne Hartschale aus und ist somit insbesondere für Läufer mit Schmerz- oder Reizproblematik in diesem Bereich sehr interessant und fast schon alternativlos.

Bezüglich der Passform ist auch hier der erste Eindruck durchaus gut: der Einstieg in den Schuh fällt leicht und fühlt sich sehr nach "Hausschuh" an, im Positiven, aber auch im Negativen. Soll heißen: Im Ersteindruck ist der Schuh zwar bequem, aber es fehlt mir ein gewisser Halt, den ich von meinen eigenen Schuhen gewohnt bin.

(Wenn ich von "Halt" bezogen auf die Passform spreche, dann meine ich das sichere Gefühl, dass ich einen fest anliegenden Schuh am Fuß habe, der mich beim Abrollen unterstützt und ein Gefühl von Führung vermittelt. Im Gegensatz dazu würde sich ein Schuh zu locker/weit oder "unauffällig" anfühlen.)

Grundsätzlich muss das nicht schlecht sein, schließlich sind Füße und Vorlieben bei Läufern sehr verschieden – und schlecht fühlt es sich definitiv nicht an. Für mein Gefühl ist der Halt im Schuh noch ausbaufähig, falls nicht explizit das Gefühl von wenig Schuh am Fuß vermittelt werden soll.

In den vergangenen Wochen habe ich den Solarboost in verschiedenen Bereichen im Einsatz gehabt, vornehmlich bei 10 Kilometer Läufen, Tempowechselläufen mit Übungen aus dem Bereich Athletiktraining, sowie auf dem Fußballplatz als aktiv an Übungen (ohne Ball) teilnehmender Trainer. Dies sind auch sonst meine typischen Einsatzbereiche für meine Schuhe.

Eines vorweg: es gab keinen Bereich, in dem das Modell mich enttäuscht oder im Stich gelassen hat. Sämtliche Trainingsformen waren grundsätzlich umsetzbar, in manchen war der Solarboost natürlich besser, in manchen schlechter geeignet.

Objektiv betrachtet soll der Schuh wohl für lange Strecken auf Asphalt gedacht sein: starke Dämpfung, möglichst reibungsloses Abrollverhalten, hoher Tragekomfort für lange Läufe.

Genau dafür ist er mit Sicherheit für viele Läufer auch bestens geeignet.

Nun aber zu meinem persönlichen Eindruck in meinem individuellen Einsatz:

Der erste Eindruck von "wenig Halt" hat sich auf Dauer nicht so richtig bestätigt. Ich bin zwar schon Modelle gelaufen, die mir diesbezüglich mehr Führung angeboten haben, aber mit der Zeit habe ich mich auch an das vom Solarboost vermittelte Laufgefühl gewöhnt. Gewicht und Obermaterial sowie die Passform insgesamt fühlen sich gut an.

Das Abrollverhalten ist für mich gewöhnungsbedürftig. Auf langen, langsameren Läufen ist mir die Dämpfung fast schon zu weich. Ich habe das Gefühl, dass es einfach zu viel Dämpfung für meine 80 Kilogramm und maximal 10 Kilometer langen Läufe ist. Allgemein empfinde ich die Fersendämpfung als etwas "schwammig", kann es aber nicht wirklich bewerten, da ich vermutlich einfach weniger Dämpfung gewohnt bin.

Sobald ich das Tempo angezogen habe und mehr über den vorderen Fuß abgerollt habe, verbesserte sich das Laufgefühl aber deutlich. Hier ist von der starken Dämpfung weitaus weniger zu spüren, das Obermaterial und die lockere Passform hingegen könnten etwas unterstützender sein. Für adidas sicherlich ein schmaler Grat, dort die goldene Mitte zu finden für verschieden breite Vorderfüße.

Im Athletiktraining sowie bei den Tempowechselläufen auf Asphalt war ich positiv überrascht. Einbeinige Sprünge, Ausfallschritte, Box Jumps, allesamt sicher zu kontrollieren, obwohl der Schuh in seinen Eigenschaften definitiv nicht für diese Übungen gemacht sein sollte. Ebenso konnte ich auf dem Kunstrasenplatz viele Übungen problemlos umsetzen, da die Sohle ausreichend rutschfest war. Hier möchte ich aber betonen, dass Kunstrasenplätze stark unterschiedliche Qualitäten aufweisen und ich nicht für jeden Sportplatz in Deutschland sprechen kann. Auf unserem, recht neuen Platz, kam ich allerdings gut mit dem Schuh zurecht. Fussballer, die einen flexibel einsetzbaren Laufschuh für ihre Vorbereitung suchen, könnten hier also durchaus glücklich werden.

Wie ist also mein Fazit? Mein Ersteindruck war solide bis ganz gut, ließ mich aber wegen des lockeren, weichen Sitzes Schlimmes vermuten für meinen Trainingseinsatz. Letztlich wurde ich aber positiv überrascht und kam besser zurecht als ich es eingangs vermutet hatte.

Somit kann ich den aktuellen Solarboost guten Gewissens weiterempfehlen. Um in meinem eigenen Schuhschrank zu landen, müssten allerdings ein paar Kleinigkeiten besser auf meinen persönlichen Geschmack passen. Zuletzt haben andere Hersteller diesen etwas besser bedient. Aber wer weiß, vor fast genau einem Jahr habe ich mich erst in letzter Instanz für ein Produkt der Konkurrenz und gegen einen Ultraboost entschieden. ;-)

Asiatischer Chinakohlsalat (6 Portionen)

REZEPTE, 16.04.2021

Kcal:338,33
KH:38,33g
F:15,56g
E:8,72g

Zutaten:
Salat
1 kleiner Chinakohl (700g)
1 Karotte (100g)
1 Paprika (200g)
1 Bund Frühlingszwiebeln (125g)
50g Mandeln
200g Asiatische Eiernudeln
Korianderblätter nach Belieben

Dressing
75ml Sonnenblumenöl
50ml Sojasauce
25ml Reisessig oder anderen Essig
50g Zucker


1. Chinakohl und Frühlingszwiebeln waschen und in feine Streifen schneiden.
2. Nudeln in kurze Stücke bröseln, mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.
3. Karotte und Paprika waschen und in kleine Scheiben/Würfel schneiden.
4. Mandeln fein hacken und mit etwas Öl goldbraun rösten.
5. Karotte und Paprika kurz anbraten.
6. Öl, Essig, Sojasauce und Zucker zu einem Dressing mischen.
7. Alle Zutaten miteinander vermengen, Dressing hinzugeben und etwa 15 Minuten ziehen lassen.

Wage den sportlichen Neustart!

NEWS, 07.04.2021

Heute ein kurzer und knackiger Beitrag: Spare für kurze Zeit satte 30% auf mein eBook und bereite dich auf deinen sportlichen Neustart vor! Meine besten Tipps und Tricks aus mehreren Jahren Berufserfahrung als A-Lizenz Trainer und Berater für Sporternährung. Leicht verständlich, mit Alltag und Beruf vereinbar. Ohne Crashdiäten oder täglichen Workout Zwang.

Einfach den Code "FIT21" beim Bestellvorgang im Shop eingeben und sofort 30% sparen.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Lesen,

euer Coach Daniel

Pilzrisotto mit Lachs (4 Portionen)

REZEPTE, 05.04.2021

Kcal: 700
Kohlenhydrate: 66,37g
Fett: 33,56g
Eiweiß: 41,78g

Zutaten:
300g Risotto Reis
400g Champignons (braun)
200g Erbsen
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
3EL Olivenöl
350ml Weißwein trocken
750ml Gemüsebrühe
60g Parmesan
2EL Butter
500g Lachs

1. Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln.
2. Champignons putzen und achteln.
3. Schalotten im Olivenöl glasig anbraten.
4. Knoblauch und Reis dazugeben und etwa 2 Minuten unter rühren mit dünsten.
4. Wein, Champignons und Erbsen hinzufügen und Wein verdampfen lassen.
5. Reis stetig rühren und nach und nach mit Brühe aufgießen. Auf schwacher Hitze etwa 20-25Minuten Quellen lassen.
6. Sobald der Reis gar ist, Butter und Parmesan unterrühren und, falls nötig, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Lachs in 4 Portionen teilen und bei mittlerer Hitze, mit Deckel, auf der Haut anbraten. Je nach Dicke 3-5 Minuten.
8. Risotto in tiefe Teller geben und Lachs darauf geben.

Der April bei deinem Lieblingscoach

NEWS, 28.03.2021

Und schon wieder ist ein Monat vergangen. Kommen euch die Monate aktuell auch so kurz vor?

Im April steht wieder Einiges an:

Sportscheck und Adidas haben mir einen Testschuh, den adidas Solarboost, zur Verfügung gestellt, welchen ich ausgiebig auf meinen gewohnten Laufstrecken ausprobieren werde. Dazu wird es auch einen Testbericht sowie ein -Video geben, welches auf meinem Youtube Kanal landet. Ich bin gespannt wie sich der Schuh insbesondere bei meinen Sprint- und Schnellkraft-Intervallen schlägt. Die Boost Modelle sind insbesondere für ihre starke Dämpfungseigenschaften bekannt - ob sich das hier bemerkbar negativ auswirkt, so wie die Theorie es vorher sagt? Wir werden sehen!

Weiterhin wird der Stream durch die weiter bestehende Kurzarbeit im Teilzeitjob etwas umgestaltet. Neben den wöchentlichen Sportstreams, werde ich auch Gaming Inhalte ausprobieren, um auch Gamer in unsere Sportgruppe zu locken. Grundsätzlich ist das, was wir im Stream trainieren nämlich insbesondere für Vielsitzer wie Mitarbeiter in Büros oder eben auch Zocker interessant. Da ich selbst zu letzterer Gattung gehöre, bietet sich also eine Expedition in diese Gefilde bestens an. Gespielt wird wahrscheinlich vorerst Company of Heroes 2, Rainbow Six Siege (sofern mein PC es zulässt), sowie spontan auch andere Titel.

Der Teamsport entfällt im April durch die steigenden Infektionszahlen wohl leider wieder... genau so wie Präsenzveranstaltungen an der Universität. Ihr werdet also online wieder mehr von mir sehen und hören im April.

Machen wir das Beste aus dieser Zeit - bleibt gesund!! Euer Coach Daniel.

Schokoquark mit Mango-Kokos (2 Portionen)

REZEPTE, 21.03.2021

Nährwerte:

Kcal:235
Kohlenhydrate: 25,65g
Fett: 6,00g
Eiweiß: 18,00g

Zutaten:
100g reife Mango
250g Magerquark
100ml Vollmilch
10g Backkakao
1 Päckchen Vanillezucker
10g Honig
10g Kokosraspeln

1. Magerquark mit der Vollmilch, Backkakao, Vanillezucker und Honig gut miteinander verrühren.
2. Mango schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Kokosraspeln in einer Pfanne kurz anrösten.
4. Angerührten Quark auf 2 Desserschalen verteilen und mit Kokosraspeln und Mangostücken anrichten.

Gefüllte Paprika, vegetarisch (4 Portionen)

REZEPTE, 13.03.2021

Nährwerte:
Kcal: 515,5
Kohlenhydrate: 60,1g
Fett: 16,8g
Eiweiß: 25g

Zutaten:

Soße
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Basilikum
Thymian
Rosmarin
Salz
Pfeffer
1 Liter passierte Tomaten

Paprika mit Reis
100g Reis
1 große Zwiebel
100g Karotte
100g Champignons
100g Erbsen
150g Mais
4 Paprika (1kg)
200g Mozzarella
2 EL Tomatenmark
250ml Gemüsebrühe
1EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

1. Eine Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und in feine Würfel schneiden. In etwas Olivenöl andünsten.
2. Passierte Tomaten dazu geben, Kräuter fein hacken und in die Soße geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.

3. Die zweite Zwiebel schälen und in etwas Olivenöl andünsten. Den Reis hinzufügen und 2 Minuten mit dünsten.
4. Reis mit der Brühe aufgießen und 10-15 Minuten leicht köcheln.
5. Topf vom Herd nehmen, Tomatenmark hinzufügen und den Reis mit Salz und Pfeffer würzen.

6. Karotte schälen und in feine Würfel schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
7. Karotte, Champignons, Mais und Erbsen kurz anbraten. Anschließend mit dem Tomatenreis mischen.
8. Paprika putzen, halbieren und entkernen.
9. Tomatensoße in eine große Auflaufform füllen, Paprikahälften auf die Soße geben und mit der Reis-Gemüse Mischung füllen.
10. Paprika für 15 Minuten bei 190 Grad / 180 Grad Umluft auf mittlerer Schiene backen.
11. Nach 15 Minuten Backzeit den Mozzarella über die Paprikahälften geben und weitere 15 Minuten backen.

Der März bei deinem Lieblingscoach

NEWS, 27.02.2021

Der März wird noch einmal richtig interessant: natürlich wird Covid19 weiterhin ein Thema sein, das insbesondere mein Gewerbe betrifft. Wie entwickeln sich die Fallzahlen und wie reagiert die Regierung darauf?

Ich hoffe, dass sich der Negativtrend der letzten Tage umkehrt und vielleicht im Laufe des Märzes die ersten Lockerungen im Vereinssport und auch im Sporthandel zumindest möglich werden. Warten wir ab.

Weiterhin werde ich im März wieder diverse Aktionen anbieten, um euch mit 1:1 Betreuung (Online & Offline) zur Seite zu stehen. Da die "Scheu" vor Personaltraining weiterhin recht hoch ist, wird es insbesondere spezialisierte Online Angebote für euch geben - verfolgt also fleißig die Posts auf meinen Social Media Kanälen. ;-)

Bis dahin könnt ihr weiterhin -20% auf meine CHECK-UP Pakete sparen. So können wir gemeinsam eine kostengünstige, zuverlässig online durchführbare Trainings- und/oder Ernährungsberatung durchführen, damit ihr euren gesundheitlichen Zielen ein wenig näher kommt. 

Auf Instagram werde ich einige Anpassungen durchführen und etwas neues ausprobieren. Bisher fehlt mir nämlich eindeutig der Mehrwert des Instagram-Kanals abseits der infos zu meinen Streams und ein paar persönlichen Inhalten... hoffentlich erhalte ich bald die dazu nötigen Designs und kann endlich loslegen!

Im Bereich Streaming habe ich die Coach Challenges eingeführt: So habt ihr bei jedem Workout die Möglichkeit das Training für euch zu erschweren und eine extra Herausforderung zu meistern. Mehr Infos dazu findest du in den Infoboxen unter meinem Stream auf Twitch.tv/deinlieblingscoach

Und privat? Nun, ich finalisiere gerade meine Hausarbeit in Wirtschaftsinformatik und gehe in die Prüfung Trainingswissenschaften und Leistungsdiagnostik am Ende des Monats. Ursprünglich dachte ich die Inhalte der B und A-Lizenz würden mich bereits top vorbereiten, aber Trainingslehre auf akademischen Niveau ist schon ein riesiger Unterschied zu den bisherigen Lizenz-Inhalten. Schlecht für mein erforderliches Lernpensum, super für meine zukünftigen Klienten. ;-) Ich freue mich jedenfalls euch in Zukunft noch besser beraten zu können. 

Bleibt gesund und lasst uns den März rocken,

euer Coach Daniel

Exotische Energy Balls (30 Stück)

REZEPTE, 19.02.2021

Nährwerte pro Kugel:
Kcal: 48,2
Kohlenhydrate: 6,3g
Fett: 2,03g
Eiweiß: 0,97g

Zutaten:
200g Aprikosen (Trockenfrüchte)
50g Mandeln
55g Haferflocken
50g Kokosraspeln
30g Honig (2 EL)
20ml Orangensaft
10ml Limettensaft

1. Mandeln und Haferflocken klein Hacken/ verstoßen und mit 20g Kokosraspeln, Honig, Orangensaft und Limettensaft vermischen.
2. Aprikosen klein hacken und mit den restlichen Zutaten zu einer möglichst homogenen Masse verkneten.
3. Masse in 30 ca. 1cm große Bällchen Formen.
Etwa 1 gehäufter TL pro Portion.
4. Bällchen in den restlichen 30g Kokosraspeln welzen.
5. FERTIG. Die Energy Balls sind super zum Kaffee oder als kleiner Snack zwischendurch.

Tipp: Die Energy Balls lassen sich in einem verschlossenen Behälter etwa eine Woche im Kühlschrank lagern.

Der Februar bei deinem Lieblingscoach

NEWS, 04.02.2021

In diesem Monat steht an erster Stelle der Ausbau unseres Streamingnetzwerkes. Wie ihr sicherlich bereits mitbekommen habt, poste ich immer wieder auch "fremde" Sportkurse. Da ich verstehen kann, dass diese Inhalte in hoher Frequenz auch nerven können, habe ich beschlossen das Projekt ein wenig auszulagern.

Aktuell arbeiten wir noch an dem "wie", fest steht aber, dass Sportstreams und das Projekt einer Art "Sportsenders" in Zukunft einen festen Platz haben werden.

Wir sind diesbezüglich natürlich für Vorschläge jeglicher Art offen, falls du also Anregungen, Wünsche oder Empfehlungen für gute Sportstreams hast, dann her damit. Wir suchen derweil nicht nur weitere tatkräftige Fitnessstreamer, sondern auch solche, die Kochen oder andere gesundheitsbezogene Inhalte anbieten.

Ebenso suchen wir noch einen Sponsor, der das Projekt begleiten möchte und ggf. sogar passende Produkte als Ergänzung anbietet. 

Wie immer halte ich euch auf dem Laufenden, euer Coach Daniel

Linsensuppe mit Würstchen

REZEPTE, 26.01.2021

Linsensuppe mit Würstchen (6 Portionen)

Nährwerte pro Portion
Kcal:287,33     Kohlenhydrate: 32,11g     Fett: 8,75g     Eiweiß: 17,53g

Zutaten:
200g Teller-Linsen
150g Knollensellerie
150g Karotte
150g Porree
150g Kartoffel
250g Bohnenmix (Kichererbsen, Kidney Bohnen, Weiße Bohnen , Lima Bohnen)
1,2 Liter Brühe (Gemüse, Hühner, Rinder Brühe nach Belieben)
200g Wiener Würstchen
Essig
Salz
Pfeffer
Muskat
Petersilie

1. Linsen waschen und in der Brühe etwa 30 Minuten köcheln lassen.
2. Kartoffeln, Karotten und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Porree waschen und in feine Streifen schneiden.
4. Das geschnittene Gemüse in etwas Butter andünsten und mit den gekochten Linsen inklusive der Brühe ablöschen und weitere 5-10 Minuten köcheln.
5. Wiener Würstchen und Petersilie fein schneiden und in die Suppe geben.
6. Mit Essig, Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat abschmecken.

Lockdown, Projekte & co.

NEWS, 16.01.2021

Aktuell sieht es weiter nach einer Lockdown-Verlängerung sowie womöglich sogar einer Verschärfung der Beschränkungen aus. Da die Zahlen weiterhin nicht sinken und weiterhin viele Menschen an Covid sterben, ist das auch meiner Meinung nach absolut richtig.

Dennoch drücken die Sportschuhe. Der psychische Druck ist inzwischen deutlich spürbar.

Auch bei mir stoße ich inzwischen an Grenzen, die ich nur durch eine strikte Bewegung heraus aus der "Opferrolle" besiegen kann. Daher wird in den kommenden Wochen wieder vieles angepasst und ausprobiert. Privat passe ich meine Ernährung an, gehe wieder vermehrt Laufen und beschränke das "Dahinvegetieren" vor dem Computer auf halbwegs soziale Aktivitäten mit Freunden.

An der Universität geht es nun zum Glück auch endlich weiter. Zwar auch ohne Präsenzunterricht, aber immerhin habe ich meine Projektarbeit zu bearbeiten.

Beruflich wird es weiter ruhig bleiben: Vereinssport ist weiterhin untersagt, Die Nachfrage nach Personaltraining oder Beratung ist seit Corona deutlich zurück gegangen. Ebenso werde ich in den nächsten Wochen wohl kaum wieder im Sportladen stehen, da dieser auch weiter geschlossen bleibt.

Wie ihr seht: auch bei mir häufen sich die negativen Aspekte. Dennoch sind in meinen Augen alle Menschenleben so schützenswert, dass diese Probleme von unserer Gesellschaft getragen werden müssen. So lange ich gesund bin und nicht auf der Straße sitze - ist das in Ordnung sich noch eine Zeit lang zurück zu nehmen. Ich verstehe aber auch die Leute, die gerade ihre Existenzen verlieren und sich mehr Hilfe wünschen.

Was machen wir nun draus? Wir greifen an. Sportlich, beruflich in dem Rahmen der uns bleibt. Aktuell arbeite ich an einigen Kooperationen mit anderen Sportlern, um euch mehr Abwechslung für euer Training daheim bereit zu stellen. Nicht bei Jedem kommt das gut an. So habe ich in den letzten Tagen viele Follower verloren, nachdem ich andere Kanäle promotet habe. Aber wer noch nicht verstanden hat, dass ich eine kommerzielle Seite und folglich auch ein Geschäft betreibe, darf ruhig seine Sachen packen und gehen.

Alle anderen freuen sich vermutlich über die Möglichkeit kostenlos Zuhause verschiedene Sportprogramme trainieren zu können.

Ich halte euch weiter auf dem Laufenden. Euer Coach Daniel

Grießbrei mit Kirsche und Zimtcrumble (für 6 Personen)

REZEPTE, 09.01.2021

Nährwerte pro Person:

Kcal: 354,3     Kohlenhydrate: 44,27g     Fett: 14,28g     Eiweiß: 10,57g

Zutaten:
Zimtcrumble
125g Mandelmehl
1 Eiweiß
75g Puderzucker
1/2 TL Zimt

Kirschkompott:
1 Glas 650g/ 350g Abtropgewicht Schattenmorellen
1 EL Zucker
2 Sternanis
1 Nelke
1/2 TL Zimt
Stärke zum abbinden

Grießbrei:
800ml Milch
80g Weichweizengrieß
1 Ei
1 Packung Vanillezucker
1 EL Zucker
Orangenabrieb einer 1/4 Orange
Limettenabrieb einer 1/2 Limette
25g Butter

Zimtcrumble
1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einander verkneten.
2. Ofen auf 140°C Umluft vorheizen
3. Teigmasse zerbröseln und auf ein Backblech mit Packpapier geben.
4. Etwa 15 Minuten backen. Der Crumble sollte gut angetrocknet und fest sein.

Kirschkompott
1. Kirschen vom Kirschsaft trennen. Den Saft in einen Kochtopf und die Kirschen in einen Mixbecher geben.
2. Kirschsaft, Zucker, Sternanis, Nelke und Zimt etwa 10Minuten auf mittlerer Hitze erhitzen und mit Stärke abbinden. Nach und nach so viel Stärke hinzu geben, dass eine zähflüssige Masse entsteht.
3. Topf vom Herd nehmen und etwa die Hälfte der Masse auf die Serviergläser / Schüsseln geben. Die andere Hälfte wird später auf die kalte Grießmasse gegeben.
4. Die Kirschen fein pürieren und kalt stellen.

Grießbrei
1. Milch, Zucker,Vanillezucker und Orangen/Limettenabrieb in einem Topf langsam, bis zum kochen erhitzen.
2. Grieß hinzu geben und nochmal kurz aufkochen.
3. Topf vom Herd nehmen und mit geschlossenem Deckel 10 Minuten ziehen lassen.
4. Ei trennen und Eiweiß steif schlagen.
5. Eigelb und Butter in den Grießbrei geben und verrühren.
6. Eischnee vorsichtig unterheben.
7. Fertigen Grießbrei etwa 30 Minuten abkühlen lassen und auf die Serviergläser / Schalen verteilen.

Anrichten in 5 Schichten vom Boden nach Oben
1. Hälfte des Kirschgelees auf die Gläser verteilen.
2. Grießbrei auf das Kirschgelee geben.
3. Restliches Kirschgelee auf den Grießbrei geben.
4. Kirschpüree auf das Korschgelee geben.
5. Kurz vor dem Verzehr eine Schicht Zimtcruble auf das Kirschpüree geben. 

2021 startet durch

NEWS, 03.01.2021

Wir starten bei deinem Lieblingscoach frisch erholt und voller Tatendrang in das neue Jahr 2021.

Um auch euch einen Kickstart mitzugeben, sind für kurze Zeit alle Programme auf www.deinlieblingscoach.de stark reduziert. Das angepinnte COVID19-Angebot gilt weiterhin.
Zusätzlich dazu biete ich eine Einkaufsberatung zu Trainingsequipment an: Für 10€ Aufpreis (5€ bei nachweislicher Kurzarbeit oder ähnlichen Umständen) suche ich dir nach einem Beratungsgespräch das für dich passende Trainingszubehör zu den besten Preisen heraus.

Du willst weiter auf dem Laufenden bleiben? Dann folge mir auf Instagram.com/deinlieblingscoach - dort erfährst du tagesaktuell das Wichtigste in meinen Stories (klicke auf das Bild, um sofort auf meiner Seite zu landen).

Danke für eure Unterstützung in 2020

NEWS, 29.12.2020

Das Jahr neigt sich dem Ende und auch ich wage einen kurzen Rückblick gepaart mit einem großen Dankeschön an euch. 2020 war für Viele ein beschissenes Jahr. Ja, so ungeschönt muss man es formulieren.

Einige haben ihre Jobs verloren, dürfen ihre Berufe nicht mehr ausüben und müssen sich finanziell stark einschränken. Wieder Andere haben vielleicht sogar einen geliebten Menschen verloren oder selbst mit den Folgen einer Erkrankung zu kämpfen. Es gibt so viel Schlechtes an diesem Jahr, die Liste ließe sich sehr in die Länge ziehen.

Aber welche positiven Aspekte können wir aus dieser Zeit schöpfen? Vielleicht den, dass wir uns wieder mehr auf das Wesentliche konzentrieren. Auf unser Zuhause und den Wert von Familie und Freundschaft. Oder darauf, wie wichtig die Erhaltung sowie der Schutz unserer Gesundheit ist.Ja, die Studios sind geschlossen und viele Gesundheitsdienstleistungen stark eingeschränkt. Aber ihr, die Community, habt mir eine Möglichkeit gegeben etwas aufzubauen, was uns alle etwas besser durch diese Zeit gebracht hat und weiterhin bringen wird. Und dafür möchte ich euch von Herzen danken.

2020 war oft schwierig und auch ich musste mich in vielen Bereichen einschränken. Das Studium ist eingeschränkt, der Nebenjob im Sportladen deutlich anstrengender und die Zukunft dort recht ungewiss. Personaltrainings habe ich dieses Jahr kaum gegeben, dafür aber eine tolle Fussballmannschaft begleitet und viele Menschen durch die Online-Kurse kennen gelernt. Ja, wir können uns sicherlich alle über Vieles beschweren, wenn wir es zulassen. Aber auch das gehört zu einem sportlichen Geist: sich nicht unterkriegen zu lassen, zu kämpfen und nach einer harten Zeit gestärkt wieder aufzustehen. Genau das werden wir machen. Ich freue mich auf 2021 mit euch.

Euer Coach Daniel

PS: Bedenkt bitte immer: Ja, es war ein schlimmes Jahr. Aber vielen Menschen ging es schon viel schlechter. Fragt mal eure (Ur-)Großeltern. Wir können froh sein "nur" eine Pandemie und keinen Weltkrieg erleben zu müssen.

Nudeln mit Blumenkohlsoße und Gemüse (2 Portionen)

REZEPTE, 21.12.2020

Nährwerte pro Portion:
Kcal: 504     Kohlenhydrate: 65,0g     Fett: 13,7g     Eiweiß: 25,1g

Zutaten:
50g Karotte
50g Erbsen
100g Brokkoli
200g Blumenkohl
1 Schalotte
200g Champignons
200ml Milch
2 TL Gemüsebrühe (Konzentrat)
200g frische Eiernudeln
2 TL Erdnussbutter

Pfeffer
Salz
Muskat
Thymianzweig
Petersilie

1. Blumenkohl in kleine Röschen schneiden, etwa 10 Minuten köcheln und anschließend fein pürieren.
2. Schalotte schälen und in kleine Würfel schneiden, Champignons klein schneiden, Brokkoli in kleine Röschen schneiden und Karotte schälen und in Scheiben schneiden.
3. Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, das vorbereitete Gemüse hinein geben und kurz anbraten.
4. Milch, Gemüsebrühe, Erdnussbutter und Blumenkohlpüree zum Gemüse geben. Auf mittlerer Stufe 5 Minuten leicht köcheln lassen.
5. Thymian und Petersilie fein hacken und in die Soße geben.
6. Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
7. Frische Eiernudeln 2 Minuten in gesalzenem Wasser kochen.
8. FERTIG. Nudeln auf einem tiefen Teller anrichten und mit der Gemüsesoße bedecken.

Kürbissuppe mit Garnelen (6 Portionen HS, 12 Portionen VS)

REZEPTE, 06.12.2020

Nährwerte pro Portion Hauptspeise:
Kcal: 437     Kohlenhydrate: 37,6g      Fett: 24,55g     Eiweiß: 17,45g

Nährwerte pro Portion Vorspeise:
Kcal: 219      Kohlenhydrate: 18,8g     Fett: 12,28g     Eiweiß: 8,73g

Zutaten:
800g Hokkaido Kürbis
600g Karotte
1 Dose (400ml) Kokosmilch
1 Zwiebel groß (125g)
2 EL Butter (40g)
100g Ingwer
1 Liter Gemüsebrühe
1 Zitrone
400g Garnelen
60g Kürbiskerne
1 TL Zimt
1 TL Currypulver
Salz
Pfeffer

1. Karotten, Zwiebel und Ingwer schälen und in grobe Stücke schneiden.

Kürbis putzen, Kerne entfernen und den Kürbis in grobe Stücke schneiden.
2. Karotten, Zwiebel, Ingwer und Kürbis mit der Butter bei mittlerer Stufe einige Minuten anschwitzen.
3. Gemüsebrühe hinzu geben und etwa 20 Minuten leicht köcheln lassen.
4. Mit Stabmixer oder im Standmixer fein pürieren.
5. Kokosmilch, Zimt, Currypulver und Saft der Zitrone mit der pürieren Suppe nochmals ein paar Minuten erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Garnelen kurz von beiden Seiten anbraten und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
7. FERTIG. Suppe in Teller / Schüssel anrichten und mit Kürbiskernen bestreuen. Garnelen dazu geben und das Essen genießen!

Der Dezember bei deinem Lieblingscoach

NEWS, 28.11.2020

Der #Govember war ein sehr ereignisreicher Monat. Unsere Community auf Twitch ist weiter gewachsen, einige Formate haben sich etabliert, andere hingegen haben sich als nicht wirklich interessant für euch herausgestellt.

Durch die weitere Verlängerung der Studioschließungen wird aber gerade der Online-Sport im Dezember weiter an Bedeutung gewinnen: Homeoffice, Ausgangsbeschränkungen, Kekse. Es weihnachtet irgendwie anders dieses Jahr.  Umso wichtiger ist es, dass wir uns bewegen und sowohl körperlich als auch geistig gesund halten. 

Daher mein Appell an euch: verbreitet weiterhin unsere Community auf Twitch. Erzählt euren Freunden von diesem kostenlosen Sportstream, der für wirklich Jeden geeignet ist und kein einziges Trainingsgerät benötigt. 

Wir haben die Mittel, um etwas zu bewegen. Um langfristig aber mehr Menschen helfen zu können brauche ich aber eure Hilfe.

Morgen geht es übrigens weiter mit dem "Bootylicious" Workout - ich freue mich auf euch!

Euer Coach Daniel

Apfelkuchen mit Zimt-Creme (12 Stück)

REZEPTE, 22.11.2020

Nährwerte pro Portion/Stück:
Kcal: 219,5;    Kohlenhydrate: 29,73g    Fett: 6,58g    Eiweiß: 9,02g

Zutaten Kuchen:

4 Eier (M);

100g Mehl;

75g Haferflocken     

75g Mandeln (mit Schale);

3 mittelgroße Äpfel (400g);     

100g Zucker;     

100g Apfelmark;

1 Päckchen Vanillezucker;

1/2 Päckchen Backpulver;

1/2 TL Zimt;     

1/2 Zitrone;     

Prise Salz

Zimt-Creme
240g Magerquark
150ml Milch
3TL Honig (35g)
2 TL Zimt
1 Päckchen Vanillezucker


1. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. 1/2 Zitrone auspressen und Apfelwürfel mit Zitronensaft vermischen.
2. Haferflocken und Mandeln zu Mehl verarbeiten und mit dem Weizenmehl und Backpulver vermischen.
3. Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen
4. Eier aufschlagen und in eine große Schüssel geben. Zucker, Vanillezucker und Prise Salz hinzugeben und schaumig aufschlagen.
5. Mehlmischung mit Backpulver, Apfelmark und Zimt zu der Eimasse geben und verrühren.
6. Apfelwürfel hinzugeben und nochmal vermengen.
7. 24cm Springform einfetten und mehlieren.
8. Kuchenmasse in Springform füllen und auf der mittleren Schiene 30-35 Minuten backen.
9. Magerquark, Milch, Honig, Vanillezucker und Zimt in eine Schüssel geben und gründlich zu einer glatten Masse verrühren.
10. FERTIG. Kuchen einige Minuten abkühlen lassen und mit der Zimt-Creme servieren.

Studie: Muskelaufbau mit leichten Gewichten

WISSENSWERTES, 15.11.2020

Ich glaube jeder hat schon ein Mal Aussagen wie "nur mit schweren Gewichten kannst du Muskeln aufbauen" oder Weisheiten ähnlicher Art gehört. Kann doch gar nicht so falsch sein, wenn Trainer, Trainierende und selbst Lehrmaterialien oft noch Empfehlungen für hohe Trainingslasten als Must Have im Muskelaufbautraining empfehlen.

ODER?!

Mein Lieblingsprofessor (ja, der Lieblingscoach hat einen Lieblingsprofessor) hat sich in seinem neuen Youtubevideo genauer mit exakt dieser Weisheit auseinander gesetzt und einige Überraschungen parat.

Prof. Dr. Stephan Geisler ist Dekan an der IST-Hochschule in Düsseldorf (dort, wo auch ich mich ausbilden lasse) im Bereich Fitness & Gesundheit und präsentiert in seinen Videos gekonnt wissenschaftliche Inhalte, die häufig die gängige "Broscience" hinterfragen. In Zukunft werdet ihr hier auf meinem Blog häufiger auch Inhalte von ihm sehen.